雞蛋腸

感覺美食與回憶﹐兩者是永遠切割不開的﹐因為回憶每天都在產生﹐吃喝每天都在進行。






今次想說的是雞蛋腸﹐一款明明只吃了一年多的東西﹐卻教我現在始終念念不忘。



白淨的米漿上灑在碟子上﹐均勻遍佈﹐再加上打發好的蛋漿﹐和米漿混在一起﹐捲成長卷後再放到碟子上﹐便是一碟經濟又好吃的雞蛋腸了。



吃下去感覺是滑溜的﹐帶著油膩感﹐加上醬油﹐把邪惡指數提升了不僅一個檔次。

偏偏那時完全沒想過那些﹐只顧開開心心地祭祀過五臟廟便算。

 

而高中時期的我﹐更是有著一點固執﹐就是喜歡把雞蛋腸由堂食轉為外賣﹐然後帶到附近的ok便利店﹐用竹籤串著吃﹐再喝一口從便利店買的飲料﹐打個飽嗝﹐便是最滿足的午膳時間了。

 

要是堂食的﹐腸粉是一整條﹐要是想小口吃的﹐只能自己用筷子戳開﹐享受的是大快朵頤的爽快。要是外賣的﹐就是切成小塊放到紙裡包好﹐再用塑膠袋盛著﹐切成小塊的口感﹐又是另一種風味。

 

那家賣腸粉的店裡﹐同時做著大排檔的生意﹐所以我有時都會直接坐到大排檔裡去﹐吃大排檔賣的點心小吃﹐也吃茶餐廳中的各種茶餐。

 

我本來以為能一直在那吃午餐能夠一直吃到高中畢業的﹐奈何事與願違﹐就在剛升上中六的十月左右﹐我聽見那餐廳要遷址了。

 

而後﹐更是每天都去光顧﹐曾聽過人說去快倒閉的茶餐廳裡拍照放上網是騙情懷﹐那擺明是看身份的﹐要真是一直在那兒吃東西的﹐那人的所作所為不管裡頭有多少成分是在作秀的﹐至少也有真是懷愐往昔的真情實意存在吧。

 

同時我也慶幸﹐其實自己和那間餐廳﹐和雞蛋腸的緣份尚未完結。

 

最近一次前去那店鋪的新址﹐又叫了一碟雞蛋腸吃﹐味道一如當年﹐也不知是食物勾起了回憶﹐還是回憶令我想要故地重遊。